百年院慶 | 南京高等師範學校農業專修科之生物系創設原委(三)

發布者:系統管理員發布時間:2021-08-10浏覽次數:104

胡先骕執教于南高農科

胡先骕(1894-1968年),字步曾,号忏庵,江西新建人。出身于官宦世家,曾祖胡家玉官至都察院左都禦史。其字步曾,乃其父期望其繼曾祖德業事功。胡先骕天資聰慧,幼有神童之譽,且立志甚早。早年肄業于京師大學堂預科,1912年考取江西省第一屆官費留美,入加州大學伯克利分校,先學農學,後改習植物學。1916年獲學士學位,畢業之後,随即回國。回國之時,胡先骕想回其母校,時已改名北京大學任教,但未獲接納;轉赴上海,欲入商務印書館,也未如願。隻好接受一位江西藉議員推薦,回江西任廬山森林局副局長,甚不得意。未久調往省城南昌,任實業廳技術員,亦無所事事。如是一年餘,事業無進展,作詩卻不少。1918年夏,得鄒秉文之聘,往南高任教。至于如何獲聘,或與鄒秉文交誼之原委,均未見相關記載。兩人幾乎同時留美,但各在東西,沒有交接;在留美同學之中,或有共同同學,繼而書信往來。胡先骕與胡适之相交,即由同學饒樹人介紹。胡先骕是美國西部中國留學生中文書記,常在《留美學生季報》刊發文章或詩詞,這也是促使彼此交往的另一途徑。當鄒秉文主持農科,需要人才,獲悉胡先骕落魄之處境,乃邀往南京。胡先骕由此邁上植物學研究之路,且為開創中國現代植物學事業。

胡先骕來南高時,農科已有四位教授,招收學生有兩個班級,共四十餘人,而設備均甚簡略,學生用顯微鏡隻有二十架,與美國教會所辦金陵大學農林科相差甚遠,但主其事者鄒秉文并不氣餒,一面擴充農場與設備,一面繼續聘請教授,并以改良中國的棉稻麥品種為志向,到農村調查,并開展病蟲害防治。憑借鄒秉文的活動能力,學校與江蘇省政府合作,設立江蘇昆蟲局,聘請美國加利福尼亞大學教授吳偉士前來主持,于是農業科學的教學、研究和推廣,有聲有色,引起社會關注。繼而一些以農産品為原料的工廠與農科合作,如1920年上海面粉公會每年津貼6千元,用以改良小麥。1921年更有上海華商紗廠聯合會,亦每年津貼農科2萬元,專為辦理改良推廣中國棉之費用。

擁有經費,故鄒秉文要求所有教授都為專職,每天早上最遲8點到校,下午5點方能離校。每個教授隻講授自己的專業課程,每周授課時數,根據實際所需加以安排,不做硬性的規定。所有教授除授課之外,一律要對自己的專業做深入的研究與試驗,必須有成果并負責和有關部門聯系,向農民推廣。學生在校要以兩個暑假做田間實習,第一個暑假做一般的農作物實習,第二個暑假做所學專業的實習,使學生的理論知識得到實踐檢驗,以便畢業後付諸應用。此集教學、研究、推廣于一體之辦學方針,不僅大大提高了教學質量,而且有力地推進了中國現代農學、植物學、動物學等新興學科的建立。

其時,中國新式教育推行已十餘年,一些科學學科,如植物學、動物學、地質學、地理學等統歸入博物學之中,而社會對博物學的認識還很模糊,博物學的教學水平亦低。胡先骕按他在美國所接受的教育及西方農業大學的辦學模式,首先在出題招考學生時加入生物、礦物、生理衛生三方面的内容。其中,生物學的内容有天演論概要、各種主要構造及其作用、生物與人的經濟關系。考試結果,令胡先骕大失所望,得出中等學校博物學教育成績幾乎為零之結論。在這次招考的三四百份博物學試卷中,絕大部分都不及格,甚至題目問的是昆蟲,答案卻是蝦蟹蛇蠍,令人哭笑不得。能夠完整回答出光合作用中水、二氧化碳、日光、葉綠素四個要素者,一百人中找不到一兩位。胡先骕分析博物學教育如此糟糕之三個原因:1、社會上甚至辦教育者都不知道植物學與人生的關系,以及在教育上的價值;2、博物教師,濫竽充數者太多,不能引起學生、辦學者與社會對博物學的重視;3、部定課程表沒有安排實習時間,設備也不完善,教科書一律源自日本,内容結構陳舊。他認為“欲挽教于未來,必先于此數點有所糾正,方有希望也”。

且看南高農科所授課程與植物學相關之内容。在胡先骕來農科之前,普通植物學課程由鄒秉文講授,此後則由兩人共同擔任。除此之外,鄒秉文還講授植物病理學、植物進種學;胡先骕則講授植物生理學、園藝學通論。第二年又增加園藝學各論、農業經濟學兩門課程。此外農科還有地質學、土壤學、作物學、肥料學、畜牧學、家禽學、農産制造學、農具學、農場管理學、動物學、經濟昆蟲學等,大多為應用學科,以造就為農業建設和教學所用之才,符合農科辦學之宗旨。其中動物學、經濟昆蟲學由張巨伯教授。

此列胡先骕所授各課程之教學大綱,更見其時該課程之内容。


普通植物學:鄒秉文、胡先骕兩先生教授。農科第一年級全年,每周講授二小時,實習三小時。

此科分兩大部分,第一部專論葉莖根花果實種子之形态及生理,注重各種器官組織之構造及其作用,與農業上相關之理論。實習則注重各種植物、各種器官之形态與其内部之組織,而略于生理(生理另有植物生理專科教授)。第二部專論植物之自然分類與各大支植物,如菌藻植物、苔藓植物、蕨類植物、種子植物等之特性,全部注重各支植物之形态,生殖器官之性質,植物界天演之關系,鑒别之方法,而附各種植物與人生日用之關系,實習則注重各部各科之形态與各科植物鑒别之方法,使學生于植物界有一全部系統之目光及初步鑒别植物之能力。

 

植物生理學:胡先骕先生教授。農科第二年級第一學期,每周講授二小時,實習四小時。

此科為繼續普通植物學之生理學一部而擴充之,共分三大部:第一部專論植物之營養代謝,如水之吸收、炭素硝素之同化、礦質之吸收、營養料之流轉、蒸發作用、呼吸與發酵。第二部專論植物之發達,如細胞之生長、細胞之天演、細胞之分裂、器官之發達、生長之期候、生殖之現象等。第三部專論植物能力之發散,如熱力光電之發散,物理之運動誘起之部位,運動誘起之部位,運動誘起之遊行運動等。實習則在證明講授時所授之原理。

 

園藝學通論:胡先骕先生教授。農科第二年級第一學期,每周講授三小時,實習三小時。

此科主旨在教授學生以園藝之普通原理,分兩部分教授:一、植物繁殖法,專論種子之保存及栽培,分條、壓條、插枝、分割、分栽、接枝、接芽、制造接蠟、苗床管理等。二、果園管理法,專論果園擇地、整地、耕耘、灌溉、施肥、果樹之移栽、定植、剪枝、整枝、梳枝、收獲、裝載、販賣、儲藏等,凡關于各種果樹之共同管理法,皆論及之。實習以印證其學理為本,如繁殖植物接枝、造接蠟、剪枝等事,皆須躬親之。

 

園藝學各論:胡先骕先生教授。農科第二年級第二學期,每星期講授三小時,實習三小時。

此科主旨在教授學生各種果樹之栽培管理方法,繼園藝學通論教授。凡各種果樹如蘋果、梨、桃、杏、梅、枇杷、石榴、柿、無花果、葡萄、草莓等,植物學之關系、繁殖法、栽培法、管理法、病蟲害之種類及其防治法,果實分類及記載品評法,皆詳論之。實習即在鑒别各種果樹果實之性質。

農業經濟學:胡先骕教授。農科第三年級第二學期,每星期講授二小時。

此科主旨在教授學生以農業上之經濟原理,專論生産财富、勞工資本、農業資本、效率交易、價值效用、供求、交通、币值、貸款、分工、機械、大農制、小農制、保護稅、保險資财之分布、工資利益、勞工組合、罷工利息、租金、農田之價值、審慎之消耗、浪費之消耗、稅則等問題及其農業上之關系。

這些課程大綱,當出自授課教授胡先骕之手。而胡先骕學科知識來源于加州大學伯克利分校。此有一份胡先骕在伯克利之學籍卡,所習科目如下:數學(從中國轉去學分)、化學(從中國轉去學分)、植物學、園藝學、德語、昆蟲生物學、昆蟲學、動物學、森林學、經濟學、農業化學、農學、土壤學、植物病理學、植物生理學、人類學、哲學等。胡先骕所習每門課程,其學分非優即良;該校也采用課本知識與農場實習相結合,故胡先骕也養成在田間動手之能力和習慣。大學之學習和在南高之教學,使得胡先骕終身關注經濟植物學,以求得植物學在農林園藝上之應用。

胡先骕在美留學期間,将自己所學目的,謂之為“乞得種樹術,将以療國貧”。在一通緻胡适之函文中,更是道出其治學旨趣,可見其精神之境界。節錄如下

弟幼孤失學,頻年奔走燕薊,忽忽二十載。韶光虛耗,一無所成。今來是邦,亦以劣驽不中上驷。惟幼秉庭訓,長接佳士,聞風慕義,頗知自好,雖德薄能鮮,無所成就,然未嘗不欲躬自策勵,以求一當,藉以上慰先人;憂國之忱,亦以圖報邦國于萬一也。竊以弟束發受書,即知國難。蓋弟托生之日,即家邦敗于倭寇之年,忽忽二十年,國事愈壞,蒿目時艱,中心如晦,然自以力薄能鮮,别無旋乾轉坤之力,則以有從事實業,以求國家富強之方。此所以未敢言治國平天下之道,而惟農林山澤之學是講也。

此函寫于1914年,胡先骕年僅二十。時下中國科學家傳記,多言科學家出樣留學,乃為科學救國,此類文字,多來自傳記作者所寫,甚少本人自述,讓人有隔靴搔癢之感。今讀胡先骕這段話語,則獲真切之感,可感知科學救國之志向已入其骨髓。但其回國之初,在江西無所事事,遠大志向與現實之差距之大,可知其之苦悶;此來南京,獲得實現其抱負之機緣。

胡先骕在南高教學,可謂是盡心盡力。三年之後,作《南京高等師範學校農科訓育之目的》一文,其目的前已有述,此僅條舉其為達目的所采取訓育之方法如下:一、重視基本科學及其實驗;二、授以最新穎最精深之農業學理與時實習;三、重視農場實習之工作;四、暑假期内複有長期之鄉田實習;五、農業調查與研究;六、使外國語有觀書報之能力。事實,經南高農科培養初期畢業生中,湧現出一批專業人才,遠遠超出預定農業學校之教員之期許。此列舉其後成為知名學者名單如下:孫宗彭、金善寶、壽振黃、吳福桢、曾省、鄒仲琳、童士恺、周拾祿、王家楫、伍獻文、馮澤芳、楊唯義、喻兆琦等,其中不少為動植物學家,跟随秉志、胡先骕之後,為中國近現代生物學史重要人士。

參考文獻:  

[1]胡先骕:植物學教學法,《科學》,75期,1922年。

[2]鄒秉文:《國立南京高等師範學校農業專修科概況》,1920年。

[3]胡先骕緻胡适函,1914年。耿雲志主編:《胡适遺稿及秘藏書信》第30卷,黃山書社,1992年。


作者簡介

胡宗剛,江西九江人,生于1962年,現為中國科學院廬山植物園研究館員。自1997年開始從事中國近現代生物學史研究,出版相關著作十餘部,代表作有《靜生生物調查所史稿》《不該遺忘的胡先骕》《胡先骕先生年譜長編》《西雙版納熱帶植物園五十年》《中國植物志編纂史》等。

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來源 伟徳国际官网登录入口

文字 / 胡宗綱

編輯 / 李宇馳

責編 / 劉亞蘭


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