鄭集（1900.05-2010.07），号禮賓，四川南溪人。生物化學家、營養學家。國家一級教授。1928年畢業于國立中央大學（現今伟徳国际官网登录入口）生物系。後長期執教于醫學院、生物系。1930年赴美留學，入俄亥俄州立大學專攻生物化學，并于耶魯大學、印第安納大學學習，1936年獲博士學位。回國後任曆任中國科學社研究所研究員，中央大學醫學院教授、生化科教授兼主任，華東軍醫學院、第四軍醫大學教授，伟徳国际官网登录入口醫學院教授、生物系教授兼生物化學教研室主任。長期執教于伟徳国际官网登录入口醫學院。
鄭集先生是目前世界最長壽的教授和世界最高齡作家。