萬物複蘇，四季初始，又是一年春好時，伟徳国际官网登录入口栀子花輔導員育人工作室推出“嘗一口春天·春意好青團”青團制作活動。在陳麗坤老師的指導下，同學們親手制作美味青團，感受童年裡的春天味道。本次活動邀請了學院關工委朱愛武老師、張太平老師以及學院學工組的老師們，和同學們一起感受制作青團的樂趣。現在就讓我們一起回顧一下美味青團的制作現場吧！
首先陳老師帶領大家了解了青團的曆史淵源。據考證，“青團”之稱大約始于唐代，至今每逢清明，江南幾乎家家戶戶蒸青團，雖然青團流傳千百年形制未變，但現在人們更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能日益淡化。
接着陳老師向大家介紹了本次活動中所使用到的材料和制作青團的步驟。工作室為大家準備了青團預拌粉和多種美味的餡料，預拌粉免蒸免煮操作方便，餡料包括綿密細膩的紅豆沙餡、美味松軟的蛋黃肉松餡、香甜可口的黑芝麻餡以及醇香獨特的蓮蓉餡，每一種餡料都有着不同的口感和魅力，讓人回味無窮。
制作時首先使用青團預拌粉和開水1：1快速攪拌均勻，加入植物油繼續攪拌，冷卻後揉搓均勻無顆粒，均分成40g一份，包入30g的餡料，包裹保鮮膜，一顆簡單又美味的青團就制作完成了。認真聽完老師的講解後，同學們便開始熱火朝天的制作屬于自己的春日青團了。制作過程中陳老師一直耐心指導，同學們互相品嘗、展示着自己的勞動果實，歡聲笑語，熱鬧非凡。
本次活動同學們感受到了親手制作美食的魅力，了解傳統食物的制作方法，體驗了制作春日美食的樂趣。讓我們一起期待下次活動再見面吧！
